6월 제철 영양가 수산물 2가지와 요리 방법 👍

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 6월에 먹기 좋은 영양가가 풍부한 수산물 2가지를 알아보겠습니다.

날씨가 점점 더워지고있어서 건강을 지키기 위해 영양가 있는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

맛도 좋고 영양도 풍부한 수산물 2가지를 소개해드리겠습니다.

 

1. 서대

서대는 어떤 수산물일까?

서대

 

서대는 가자미목 참서대과에 속해있으며, 동물이나 사람의 혀를 닮아 '설어(舌魚)'라고 표기하고 우리말로 '서대'라고 불립니다.

흰살 생선으로 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트 중이라면 특히 좋은 선택입니다.

또한, 비타민 B12와 셀레늄이 많이 함유되어있어서 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 서대의 맛은 담백하고 부드러워 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 주로 새콤달콤하게 양념을 무쳐 먹지만 구이, 조림, 찜 등 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다.

주로 전남 남해안에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 생선입니다.

칼슘과 인이 풍부하여 뼈 건강에도 좋으며 오메가3 지방산이 풍부하여 성장기 어린이와 청소년, 중장년층에게 특히 유익합니다. 안심하고 먹을 수 있는 건강 식품입니다.

 

서대 레시피를 알아보자

서대 레시피는 다양합니다.

보통 가정에서는 담백한 간으로 조림을 하거나 양념 조림도 많이하고, 구이로도 많이 먹습니다.

서대 조림, 구이 (출처 : 만개의레시피)

 

간단하게 만드는 바삭쫄깃 서대구이

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쫀득한 식감의 매콤달콤 서대조림

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쫀득한 식감이 좋은 서대조림

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2. 전복

전복은 어떤 수산물일까?

전복

 

전복은 바다의 보석이라 불리는 만큼 오늘날까지 귀한 식재료로 여겨져 오고 있습니다. 단단한 껍질과 그 속은 부드럽고 쫄깃한 살로 구성되어있습니다. 주로 깨끗한 바닷물에서 서식하며, 남해안과 제주도에서 많이 채취됩니다.

단백질이 풍부하여 근육 형성과 회복에 좋습니다. 특히, 필수 아미노산이 많이 포함되어있어 인체에 필요한 영양소를 공급하고 지방 함량이 낮아 다이어트 식품으로도 적합합니다.

맛과 영양이 뛰어나 회, 죽, 구이 등 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 일부 지역에서는 내장으로 젓갈을 담가 먹기도 합니다. 타우린이 많이 함유되어있어, 간 기능 개선 및 피로회복과 콜레스테롤 감소에 효과적입니다.

 

전복 레시피를 알아보자

전복은 영양가가 많아 원기회복으로 많이 찾습니다. 흔하게는 내장까지 넣어 고소하고 진하게 죽으로 많이 먹습니다.

죽 외에 전복버터구이, 전복조림, 전복솥밥 등 다양한 레시피가 있습니다.

전복밥, 구이, 죽 (출처 : 만개의레시피)

에어프라이로 쉽게 만드는 전복버터구이

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https://www.10000recipe.com/recipe/6936786

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

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영양만점 꿀맛 전복밥

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전기밥솥으로 짓는 전복밥, 진짜진짜 맛있다!!

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오늘은 6월 먹기좋은 영양 좋은 수산물 2가지 서대, 전복에 대해 알아봤습니다.

무더운 여름의 시작을 제철 음식과 함께 맞이해보세요. 서대와 전복을 활용한 다양한 요리로 식탁을 더욱 풍성하고 건강하게 즐겨보세요.

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